Uống Cà Phê Giảm Cân: Sự Thật Hay Chỉ Là Chiêu Trò? (Isito.vn)
Cà phê, thức uống quen thuộc mỗi sáng, không chỉ đánh thức vị giác mà còn được đồn thổi là “thần dược” giảm cân, đánh bay mỡ thừa. Liệu điều này có đúng? Uống cà phê như thế nào để giảm cân hiệu quả và an toàn? Cùng Isito.vn khám phá sự thật về cà phê và hành trình giảm cân, bạn nhé!
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Trong Cà Phê
Một ly cà phê đen nguyên chất chỉ chứa khoảng 1-2 calo, gần như không cung cấp chất dinh dưỡng đáng kể (carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ đều bằng 0). Chỉ có một lượng nhỏ kali và magie. Vị đắng đặc trưng khiến người ta thường pha thêm đường, sữa, hoặc kết hợp topping tạo nên đa dạng thức uống. Và dĩ nhiên, lượng calo cũng thay đổi theo:
- Cà phê sữa: 100 – 180 calo
- Cappuccino: 130 – 150 calo
- Americano: 5 – 15 calo
- Espresso: 2 – 10 calo
Uống Cà Phê Có Thực Sự Giảm Cân?
“Nhân vật chính” trong câu chuyện giảm cân với cà phê chính là caffeine – chất kích thích phổ biến, giúp tỉnh táo, tập trung. Và đúng như lời đồn, caffeine hỗ trợ giảm cân. Một số thành phần khác trong cà phê cũng góp phần vào quá trình này. Vậy, cà phê “phù phép” giảm cân như thế nào?
Cà Phê Tăng Cường Trao Đổi Chất
Trao đổi chất – quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Tốc độ trao đổi chất càng nhanh, calo được đốt cháy càng nhiều. Caffeine trong cà phê làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) từ 3-11%, giúp đốt cháy calo ngay cả khi nghỉ ngơi. Một nghiên cứu cho thấy, những người uống cà phê sau khi vận động đã đốt cháy nhiều calo và chất béo hơn so với nhóm chỉ uống nước. Tưởng tượng xem, uống cà fê xong đi bộ nhẹ nhàng cũng giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn. Thật tuyệt vời!
Cà Phê Giảm Cảm Giác Thèm Ăn
Uống cà phê có thể làm giảm nồng độ ghrelin – hormone gây đói. Một nghiên cứu năm 2014 chỉ ra rằng, uống cà phê hàng ngày trong 4 tuần giúp người tham gia cảm thấy no lâu hơn và ăn ít hơn. Caffeine còn kích thích sản sinh peptide YY (PYY) – hormone tạo cảm giác no. Uống cà phê 30-60 phút trước bữa ăn giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn hiệu quả hơn.
Cà Phê Thúc Đẩy Đốt Cháy Mỡ Thừa
Cà phê “đánh bay” mỡ thừa bằng nhiều cách. Đầu tiêng, tăng cường trao đổi chất giúp phân hủy chất béo thành năng lượng, hạn chế tích tụ mỡ. Thứ hai, acid chlorogenic trong cà phê – một chất chống oxy hóa – giảm giải phóng glucose từ gan, kích thích cơ thể đốt cháy mỡ. Thứ ba, cà phê giúp cơ thể giải phóng enzyme đốt cháy chất béo như lipase. Một nghiên cứu của Đại học Harvard trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, uống 4 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 4% mỡ cơ thể, kể cả khi không tập thể dục. Cà phê đen đá là thức uống tôi thường dùng vào buổi sáng, cảm giác tỉnh táo hơn hẳn!
Cà Phê Giảm Tình Trạng Tích Nước
Tích nước gây đầy hơi, phù nề, tăng cân “ảo” lên đến 5kg. Cà phê có tác dụng lợi tiểu, giúp giảm tích nước, đặc biệt hiệu quả với những người ít khi tiêu thụ caffeine.
Cà Phê Tăng Hiệu Suất Tập Luyện
Cà phê – “người bạn đồng hành” lý tưởng trước buổi tập. Nó giúp tăng tỉnh táo, tập trung, nâng cao hiệu suất, đốt cháy nhiều calo hơn. Hôm nay, trước khi tập yoga tôi cũng đã uống một cốc cà phê đen đá.
Trên Isito.vn, chúng tôi có rất nhiều công thức món chay ngon và lành mạnh, bạn có thể tham khảo để kết hợp với việc uống cà phê giảm cân. Chẳng hạn như món chay này, món chay kia,…
Uống Cà Phê Giảm Cân Có Tác Hại Gì Không?
Tuy có nhiều lợi ích, uống cà phê giảm cân cũng tiềm ẩn một số tác dụng phụ:
Ảnh Hưởng Đến Giấc Ngủ
Caffeine ức chế adenosine – chất gây buồn ngủ. Uống cà phê gần giờ ngủ gây khó ngủ, mất ngủ, dẫn đến thèm ăn, tăng cân.
Tăng Cảm Giác Thèm Đồ Ngọt
Uống cà phê, đặc biệt là cà phê không đường, có thể gây thèm ngọt. Hãy kết hợp cà phê với thực phẩm giàu protein hoặc chất béo tốt như các loại hạt, đậu, trứng để giảm thèm đường và no lâu hơn.
Say Cà Phê
Uống quá nhiều cà phê có thể gây say cà phê với các triệu chứng: bủn rủn chân tay, bồn chồn, tim đập nhanh, khó thở, chóng mặt, rối loạn tiêu hóa,… Hãy uống nhiều nước để giải say cà phê, giảm lượng cà phê tiêu thụ, hoặc chia nhỏ lượng cà phê uống trong ngày. Ăn nhẹ trước khi uống cà phê cũng có thể giúp giảm say cà phê ở một số người.
Một Số Đồ Uống Cà Phê Chứa Nhiều Đường Và Calo
Không phải loại cà phê nào cũng hỗ trợ giảm cân. Cà phê nhiều đường, sữa, kem tươi, topping sẽ “phá hỏng” kế hoạch giảm cân của bạn. Một cốc caramel frappuccino (470ml) của Starbucks chứa tới 420 calo và 66g đường. Cà phê đen nguyên chất vẫn là lựa chọn tốt nhất.
Cản Trở Sự Hấp Thụ Của Một Số Dưỡng Chất
Cà phê có thể cản trở hấp thụ sắt, kẽm, canxi. Uống cà phê cách bữa ăn ít nhất 1 tiếng để đảm bảo hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất. Tình trạng này không gây thiếu hụt khoáng chất ở người khỏe mạnh, chỉ ảnh hưởng đến những người có nguy cơ thiếu hụt.
Hướng Dẫn Cách Giảm Cân Bằng Cà Phê
Nên Uống Bao Nhiêu Cà Phê Để Giảm Cân?
Khuyến cáo: tối đa 400mg caffeine/ngày, tương đương 3-4 ly cà phê đen (200ml/ly). Có thể uống nhiều hơn nếu dùng cà phê nhẹ. Bắt đầu với 1/2-1 ly/ngày nếu bạn mới uống cà phê hoặc dễ bị say cà phê, sau đó tăng dần.
Nên Uống Cà Phê Lúc Nào Để Giảm Cân?
- 60 phút sau bữa sáng hoặc bữa trưa (tránh uống sau bữa tối).
- 60 phút trước bữa ăn để giảm cảm giác đói.
- 30-60 phút trước khi tập luyện.
- Giữa buổi sáng (9-10h) hoặc chiều (3-4h) để tăng tỉnh táo, tập trung.
Những Lưu Ý Khi Uống Cà Phê Giảm Cân
- Uống cà phê đen không đường hoặc ít đường.
- Chọn cà phê rang thay vì cà phê hòa tan.
- Hạn chế đường, sữa, kem tươi, topping.
- Không uống cà phê lúc đói nếu bạn có vấn đề về dạ dày.
- Uống cà phê cách bữa ăn ít nhất 1 tiếng.
- Không uống cà phê sát giờ ngủ (cách ít nhất 4 tiếng).
- Uống cà phê ngay sau khi pha, không để qua đêm.
- Kết hợp cà phê với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khoẻ nào.
Trên Isito.vn, bên cạnh chủ đề giảm cân với cà phê, chúng tôi còn có nhiều bài viết hữu ích khác về dinh dưỡng và lối sống lành mạnh, ví dụ như bài viết này và bài viết kia. Hãy ghé thăm Isito.vn để khám phá thêm bạn nhé!
Kết Luận
Cà phê hỗ trợ giảm cân, nhưng sử dụng sai cách gây tác dụng ngược và ảnh hưởng sức khỏe. Hãy uống cà phê đúng cách để tận dụng tối đa lợi ích của nó. Theo Isito.vn, việc giảm cân hiệu quả cần kết hợp nhiều yếu tố, cà phê chỉ là một phần nhỏ trong đó. Quan trọng nhất vẫn là chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện điều độ và lối sống khoa học.
FAQ
1. Uống cà phê mỗi ngày có tốt không?
Uống cà phê điều độ (1-4 ly/ngày) có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng uống quá nhiều có thể gây tác dụng phụ.
2. Loại cà phê nào tốt nhất cho việc giảm cân?
Cà phê đen nguyên chất, không đường là lựa chọn tốt nhất.
3. Ngoài cà phê, còn có những cách nào khác để giảm cân?
Chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thể dục đều đặn, ngủ đủ giấc, quản lý căng thẳng,…
4. Uống cà phê khi mang thai có an toàn không?
Nên hạn chế uống cà phê khi mang thai, tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ.
5. Uống cà phê có gây nghiện không?
Caffeine có thể gây nghiện nhẹ, vì vậy nên uống cà phê điều độ.
